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【槟城美食】姜芽鸭 梅忠记

 

梅忠记 - 据说是一个很老的很久的小食档了,坐落在不起眼 Flat 底楼!
很多槟城年轻的新一辈,完全不知道它的存在,只有一些老食客,
还有一些是从小吃到大的食客如女皇,才会懂得地点而来光顾


来到这边,女皇都点它“发达”,这样的习惯也点了二十多年,
老子就跟她着的传统吧,哈哈


姜芽鸭 - 来到这边,非点不可,是这边的招牌菜之一。
老子之前在这边吃过一次,念念不忘,所以再次的光顾~

 

这边姜芽鸭,非常的够味,鸭肉因为焖煮而软化,而且也长时间吸取了浓郁的酱汁,
所以肉的味道香气极棒,入口后多重的味道在口中荡漾,适当的甜咸还有少许的酸极微辣,
配上一碗白饭,绝对是一个天作之合啊~


蟹肉豆腐,也是一个佳作,蛋白蛋黄的勾芡堪称一流,
滑而顺口一级棒,所以女皇说它家的炒河粉也是超好吃,可惜星六日都没卖!
豆腐因为勾芡提升而更滑更香,而且勾芡内有一些些蟹肉,
所以会感觉到它的甜还有少许的腥味!


这盘油菜,就属于普通,不过不失,可能是因为风头已经被姜芽鸭与蟹肉豆腐抢去了,
它也只能黯然无色的存在着!


这餐三菜两个白饭,两瓶汽水,价钱是三十五块,对老子来说很便宜下,
不过这边也曾经被人投诉说很贵,所以大家就自己去评论吧!

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桂花翅,里面有蛋,蟹肉,还有鱼翅(老子不知道真假的)等,
加上青菜包裹,整个组合配搭得很棒,蛋的香与蟹肉的鲜浓结合非常的好吃,
这一盘 RM25


首先要说明,这边是小食档,厨师也好像只有一位,所以出菜非常的慢,
它是一桌桌的菜煮,而且老顾客又多,就好像我们今天六点出到了,档口还没开,
但已经有了五六座的客人在等待了,所以轮到我们上菜已经是差不多要过45分钟了,
所以很多老食客都会带点点心面包一边垫肚子一边的等,感觉很有趣下,哈哈





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