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【槟城美食】青屋福建面 @Burma Road



在槟城,福建面到处可寻,但好吃的却没几档!
这次老子要介绍的这档 个人觉得非常好吃,特别是配上烧肉,简直是一流!



这档的福建面口味是属于清甜的,很够味,老子比较喜欢加上少许的卤汁,
让福建面的汤变成少许浓酬,更加美味!(但每次老板都会加太多卤汁,所以大家要注意下)

它的黄面还有米粉,烫熟的时间业者拿捏得很准,黄面不会太熟而变粘,米粉不会不熟而硬,
都是那么的刚好!黄面米粉结合的口感,加上这猪骨熬出来的清甜汤汁,
再配上足够的自制辣椒,还有爆香了的小葱头,辣香甜的综合味道在口中,就是美味!
还有它的卤蛋及炒辣的小虾也是重要的配角,增加了福建面的多元化的味道,特别是蛋黄,很棒~

老板也准备很多配料如 鲍鱼菇,猪皮等等人君选择,但加料另计!

 


如果把黄面米粉换成快熟面,也有另一番风味!
因为快熟面的Q度,让口感有不同的咬劲,也是老子很爱的配搭呢!




价钱表,其实这边的价钱蛮贵的,加上RM2.00的烧猪肉大概只有小小的四五块而已,
所以两人如果加点料都会要差不多RM20.00了



地点:Burma Road, Georgetown(周天央水族馆有限公司 对面)
时间:晚市

评分:* * * *  (五颗星为满)
价钱:中高等



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