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Roti Babi - Pulau Tikus

炸面包,也不知为何被称为 Roti Babi, 外形与内陷跟猪都没关系。
内陷是类似薄饼的,都是沙葛罗卜丝等,然后再用面包夹着,
炸成金黄色,外观会让人期待。

面包外层炸的脆脆的,里面是软软的,加上内陷的口感,
属于美妙的平衡,很特别也好吃。

价格也不贵,一份大概RM5.40,已足够填饱你的肚子了。

地点就在 Palau Tikus 巴刹,只卖晚上。

猪肠 Satay - Pulau Tikus

 

这档的华人Satay档口,是槟城少数卖猪肉与猪肠的 Satay,
每次来到这是我们必点的槟城美食之一。


猪肉 Satay 其实是没什么特出,实属普通,
不过老子重点介绍的是猪肠 Satay啊啊啊啊啊。

这边的猪肠 Satay很容易卖完了,所以每次点的时候都剩下寥寥无几而已。
猪肠会比猪肉来的有嚼劲,而且还有层次感,加上了特制的satay酱,
细细在嘴中荡漾,多重的味道感与结构,棒。


蚝煎 - Pulau Tikus

这蚝煎,是在看医生时医生介绍的,他说是全槟城最好吃的蚝煎。
为了证明医生是否有唬烂,特别就试看看。
因为平时晚餐去 Pulau Tikus 巴刹那,都没注意到这档。

尝试后发现医生说得没错,对老子来说绝对时槟城数一数二的蚝煎,
蛋煎得带有微焦爽口,但里边还是湿湿滑溜溜。
老实说,老子很怕蚝煎里边湿湿的地方,
因为很多档口都没把蚝捞干,就直接带着少许蚝水放下去,导致腥味很重,很不喜欢。

这一档就处理得很好,没有一丝丝的腥味,而且把蛋香彻底的释放出来。


 这边的蚝也是很大颗的,很满足。

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