Roti Babi - Pulau Tikus

炸面包，也不知为何被称为 Roti Babi, 外形与内陷跟猪都没关系。

内陷是类似薄饼的，都是沙葛罗卜丝等，然后再用面包夹着，

炸成金黄色，外观会让人期待。

面包外层炸的脆脆的，里面是软软的，加上内陷的口感，

属于美妙的平衡，很特别也好吃。

价格也不贵，一份大概RM5.40，已足够填饱你的肚子了。

地点就在 Palau Tikus 巴刹，只卖晚上。

猪肠 Satay - Pulau Tikus

 

这档的华人Satay档口，是槟城少数卖猪肉与猪肠的 Satay,

每次来到这是我们必点的槟城美食之一。

猪肉 Satay 其实是没什么特出，实属普通，
不过老子重点介绍的是猪肠 Satay啊啊啊啊啊。

这边的猪肠 Satay很容易卖完了，所以每次点的时候都剩下寥寥无几而已。
猪肠会比猪肉来的有嚼劲，而且还有层次感，加上了特制的satay酱，
细细在嘴中荡漾，多重的味道感与结构，棒。

蚝煎 - Pulau Tikus

这蚝煎，是在看医生时医生介绍的，他说是全槟城最好吃的蚝煎。
为了证明医生是否有唬烂，特别就试看看。
因为平时晚餐去 Pulau Tikus 巴刹那，都没注意到这档。

尝试后发现医生说得没错，对老子来说绝对时槟城数一数二的蚝煎，

蛋煎得带有微焦爽口，但里边还是湿湿滑溜溜。

老实说，老子很怕蚝煎里边湿湿的地方，

因为很多档口都没把蚝捞干，就直接带着少许蚝水放下去，导致腥味很重，很不喜欢。

这一档就处理得很好，没有一丝丝的腥味，而且把蛋香彻底的释放出来。

 这边的蚝也是很大颗的，很满足。