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【槟城美食】炭烧火锅 - 吴发成菜馆

 

吴发成菜馆从1960年开始了,到了现在已经来到了第三代,很强吧,
虽然是说菜馆,但是只卖火锅而已。价钱表很容易,就是两盘的材料 RM50,
四盘的材料 RM70,六盘的材料 RM85 等等。

 

由于我们只有两个人,所以叫最小的两盘材料,
材料包括了金针菇,肉丸,日本豆腐,鱿鱼几片,云吞四粒,猪肉片,三只虾等等!
老实说,感觉材料不多。我们也外加了冬锅菜及快熟面。

 

这边几十年都是使用传统铜制的炭烧火锅,但看似比较小型的。
我们点的是清汤低,是由大骨熬出来的,但上桌时火锅汤里面已经放了些包菜了


老样子,还是我们还是把大多数材料都一次过放进去,
然后加上大量的蒜头油提升汤底的香味。



汤底真的很不错,味道很够,材料加了下去都变成很不错吃,
最后加上了快熟面,更是好吃呢!热腾腾的材料,都吃得很过瘾呢~



由于感觉材料不多,老子觉得有点小贵


45, Lebuh Kimberley, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
5.30pm - 9.30pm (每两个星一休息)


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