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【槟城美食】鱼头火锅 - 鰆

 

鰆 Sawara 在槟城蛮有名气的,大多数时间都高朋满座的。
鰆鱼又叫"马鲛",形状像鲅鱼但稍大,鱼头煮汤味道也相当鲜美

 

火锅汤底,据说是鱼骨与鸡骨熬出来的,而且加上大量的姜块,
很清甜,很顺口。汤底也有了不少的包菜,豆腐以及自制的手工鱼丸。


汤底的那些材料当然是不够,我们外加了Tang Oh菜,
菜新鲜,很好吃下

  

在外加这个炸腐皮,放进汤底后,点点脆脆,有咬劲,
而且很香,超级的喜爱,真想再点多一盘。

 

手工鱼丸很有弹性,水饺很饱满,都超棒。



  

主角有肉,一片片,放进锅里刷刷一下就熟了,
鱼肉很鲜很滑,没有腥味,很好吃。


到了最后,当然是来个快熟面,面条吸收了汤底的精华,
堪称一绝呢!这一餐鱼头火锅餐,真的很好吃,吃得很满足呢。


这一餐,不便宜呢。


393, Jalan Burma, George Town, 10350 George Town, Pulau Pinang, Malaysia



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