新加坡百年酿豆腐坐落于雅柏中心，非常的出名，
每天都吸引了不少食客，要排队的呢！
这家酿豆腐是没有自选的，配料都是标准的，
只是分大小分量，老板还会问要不要苦瓜及细米粉而已。
大的分量新币5.50，小的新币4.50
配料有豆腐条，肉碎圆，油炸苦瓜，大大粒虾肉丸等等，
再撒上葱花与胡椒粉，非常的吸引人。
汤头清甜可口，配上细米粉入口很舒服，
各种配料都各有特色，十分的配搭。豆腐条口感带出韧性，
肉碎圆饱满以及大大粒新鲜虾肉的弹牙，加上他们特制的辣酱，
幻出时而柔绵等各种截然不同的感觉，超级的棒。
Albert Centre Market & Food Centre, 270 Queen Street #01-56 Singapore,180270