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【槟城美食】Lameizi 辣妹子火锅

 

辣妹子在槟城应该是无人不知的火锅餐厅吧,它与 Piknik(按) 都是属于少数早期槟城屹立不倒,
至今还非常火红餐厅之一,而且Nagore Road 能有今天的热闹,都归功于 Piknik 与 辣妹子的存在

 

由于之前的几次点了set, 我俩 都吃不完,所以这次就直接点喜欢的配料。
火锅配料选择很多,而且直接在 Menu 画上你要的,很方便

 

辣妹子的气氛很好很舒服,他也从本来的一家店面开到今天的三家打通的店面了,很厉害!
一班朋友团聚,或一家人的用餐,都会选择这边

 

辣妹子提供四种调味料,老子选择了小辣椒

 

辣妹子的汤底有很多选择,这次我们直接的选择了老鸭汤,老鸭汤是我们试过了最喜欢的汤底,
老鸭汤使用的是真材实料,因为可以在汤内看到不少的一块块鸭肉还有番茄,很棒。
老鸭汤是属于咸香的汤底,使用老鸭和酸萝卜熬煮出来的高汤,会让你越喝越开胃,停不了口

PS: 之前有试过他家的 Tomyam 汤底,不知道是失水准还是本来就是那样的味道,
真是辣到恐怖,辣到我们两个都把材料过水才能下口,毕生难忘啊~


当然,老鸭汤你也可以加入一些小辣椒来提升他的辣度,让汤底的味道增加了层次感

 

猪肉碎加蛋,是我们的最爱!搅拌后依个人的喜好,弄成一粒一粒的放进火锅煮书,
因为肉碎有了蛋黄的加持,所以如口会非常的滑香,很好吃


锅中的鸭肉,很多人都不会拿起来吃的,因为他们会嫌肉太硬太老,
但这次老子捞了几块起来,发现肉还很软滑,加上小辣椒,很好吃下!

  
  

我们点的炸豆腐皮,莲藕还有肉丸都很好吃,因为老鸭汤的的咸香衬托,
都把他们的味道提升,增加了实在感,很美味

 

不过这个冷冻豆腐还有蘑菇就不适合这个老鸭汤了,因为它们会把老鸭汤吸满,
而导致口感太咸,入口有些不舒服了,可惜

 

猪肉片也是必点之一,猪肉的薄而带点油让你放在火锅刷下刷下,
猪肉片被刷得刚刚熟的,嫩嫩的沾上点点的小辣椒酱油,入口极棒好好吃


火锅的汤在沸腾下,汤头就越来越浓凑,这时候定要放进面条或是快熟面了


面条吸收了汤头还有配料的精华,QQ的口感加上丰富的味道,可以说非常的美味啊


价钱表,汤头是另外算,真材实料的汤头是值得的


地址:5, Jalan Nagore, 10050 Georgetown, Penang. 
电话:04-2279969 营业时间:5pm – 5am


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